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解答：

1、多种蔬菜可以混合在一起炒，可以相辅相成。蔬菜富含维生素、矿物质和纤维素。但是不同的蔬菜含有不同的营养成分。大多数人习惯在一个地方炒菜。其实多种蔬菜一起炖，一起炒。

2、更符合人体所需的各种营养元素。

3、深绿色蔬菜中维生素C含量最丰富，而黄豆芽富含维生素B2。如果黄豆芽和菠菜一起炒，两种维生素都可以得到。柿子椒富含维生素，胡萝卜富含胡萝卜素，土豆淀粉富含热能。如果一起炒，营养上可以互补。

4、红色和绿色的菜肴可以刺激食欲。如果生菜片放在胡萝卜片和鲜红的辣椒片里炒，颜色会比较鲜艳；如果加一点香菜，不仅能改善食物的色、香、味，还能促进食欲。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。